ewww

Läste det här på Allt om mats hemsida. Fråga mig inte vad jag gjorde där.

Fråga: När jag knäckte ett ägg fick jag se något långt och vitt. Jag trodde först att det var tråden som håller gulan på plats, men såg sedan att det var en mask. Vad kan det vara för sorts mask?

Svar: Vi lät frågan gå vidare till professor Marie-Louise Danielsson-Tham på Restauranghögskolan i Grythyttan. Hon svarar så här: – Det är med all säkerhet hönans spolmask som fanns i ägget. Hönor har inälvsparasiter precis som hunden och katten, men dem avmaskar vi. Hönor både värper och bajsar genom den så kallade kloaken, i den mynnar både tarmen och äggledaren. Den här masken har gett sig ut på vandring genom tarmen och ut i kloaken. Där har den valt fel tillbakaväg och i stället vandrat upp i äggledaren. I körtlarna på äggledaren bildas äggvita och masken har då kapslats in i äggvitan. Den är helt ofarlig så man behöver inte bli skärrad över att hitta en spolmask. Visst är det otrevligt, men det är också mycket ovanligt. Som forskare har jag alltid drömt om att få hitta en mask i ett ägg.